白象的公司架构_白象集团组织结构分析

  伴随方便面行业回暖,白象食品股份有限公司(以下简称“白象”)也借“网红”产品开始探索二次创业之路。9月11日,白象在官方公众号上发布消息称,推出三款具有网红基因的方便食品。对此,白象董事长姚忠良表示,这是白象拥抱创新首个五年计划的开始。2018年,白象提出二次创业,以实现未来5年达到300亿元规模的目标。业内人士认为,推新、定目标都是白象为重启上市进程做准备,但目前白象在渠道上存在北强南弱的状况,线上运营能力难以在短时间内提高,通过网红产品带动变革,白象想要实现五年计划目标仍面临重重挑战。

白象的公司架构_白象集团组织结构分析

三款网红产品

  三款“网红”产品包括以传统老北京爆肚和风靡全国的川式麻辣搭配,拥有六大料包的撩面;以风靡全球的咸蛋黄配合餐后甜点的盘面;先喝汤、再撸串、后嗦粉的串串酸辣粉摇滚巨猩酸辣粉。其中,针对“摇滚巨猩串串酸辣粉,既能喝汤又可以吃串”的特点,白象打造了一个独特的符号IP,并且用经营堂食的方式去做产品。

  业内人士点评道,三款网红产品“气质鲜明”。

  白象相关负责人则指出,95后和00后已经成为消费主力,以10%的人数达到40%的消费力,且他们的消费特点是价格脱敏、与众不同、偏好尝试新品和小众产品。白象推出的三款产品正是迎合这样的发展趋势,并结合了白象本身拥有的渠道、研发、营销优势。三款产品不仅是白象在产品上转型,更是合作模式、发展模式新的创新尝试,将为白象开辟新的增长点。

  中国食品产业分析师朱丹蓬认为,近年来,白象一直在传统领域不断尝试,现推出一些网红性质产品,主要的目的是通过互联网等渠道对接新生代。

  白象集团董事长姚忠良谈及企业与互联网的关系时表示,互联网是发展的工具,也是一种连接,是新时代的核心主导形式,现在很多模式都是互联网衍生出来的。95后和00后,是互联网化的一代,为了适应这些消费者的需求,企业就要提供高品质以及个性化的产品。

  据了解,白象成立于1997年,是一家以研发、生产、销售方便面、挂面、面粉、面点、饮品等多领域食品为主的全国大型综合性企业。在河南、河北、山东等省市布局9个方便面生产基地、2个挂面生产基地,1个面粉生产基地、1家饮品公司、2家调味料公司等16家分(子)公司。

  2003年,白象推出骨汤品类方便面,成为中国最早推出营养型方便面的企业。2007年末,白象实现综合销售收入40亿元,2103年收入达到50亿元。

二次创业

  从产品角度而言,三个网红产品是白象众多产品中的一部分。但在姚忠良看来,此次推出新产品意义非凡:“这是白象重要的战略转型的体现。2019年是白象二次创业的第一年,也是新时代第一个五年计划的第一年。”

  2018年7月,白象提出二次创业,到2023年,白象计划实现三个“100亿”,即方便面、挂面等传统业务达到100亿元、新赛道业务100亿元、F2P业务100亿元。

  其中,新赛道指的是以“白象+”为策略的白象新事业群,包括以大数据、云计算、人工智能为基因的新业态、新模式、新产业。“F2P”是围绕未来城市生活构建的白象食品平台型食品新业态,包括食品企业的孵化平台、创业平台、生意平台等。

  为了实现新的战略目标,白象大动作不断。2018年,白象推出了一款高端新品“骨汤煮面”,定价35.8元/盒。同年,白象还推出了柠小檬、蜜小桃两款果味水以及“汤好喝”系列方便面。2019年,白象推出的“家庭面”获得了“2018年方便食品行业创新产品”大奖。近期,白象还推出了豆浆面,在第十九届中国方便食品大会暨方便食品展上荣获2019中国方便食品行业优秀创新奖。

  频频推新的白象,与前几年黯然撤离北京形成了鲜明对比。2014年,白象把总部从北京朝阳门附近的联合大厦6楼搬离,回到“大本营”郑州。彼时有白象工作人员表示,白象在北京的市场份额很小,放弃IPO之后,集团中心没有留在这里的必要,企业也要考虑最佳经营方案,出租可能更能盈利。

  北京商报记者就此致电白象北京办事处,工作人员表示,目前该办事处只有部分行政人员,公司主要运营部门都在郑州。

谋求再上市

  值得一提的是,白象搬离北京之时,方便面行业发展也有所放缓,白象受到冲击,上市进程也在同年终止。而此次白象发布“网红”新品,启动二次创业,朱丹蓬表示,以白象目前的行业地位和市场份额看,白象很难在五年内实现300亿元的规模,提出这一目标的主要目的是引起市场对其再次关注,为重启上市做准备。

  为此,除了新品,白象还在组织架构等管理层面调整。白象成立了白象日本研究所、白象韩国研究所,细化市场部、强化渠道部、成立终端部、做大数据部。与此同时,白象从9个销售分公司迅速扩建到20个销售分公司,成立上海一面科技公司成立、上海新商品策划中心成立、快鲜面事业部、休闲食品事业部、国际贸易部等部门。

  白象相关负责人介绍称,一批来自雀巢、可口可乐、好丽友、富士康等国内外一线企业的人员也选择加盟白象。

  战略定位专家、上海九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示,前几年方便面行业低迷,白象终止了上市进程,但随着近两年方便面行业回暖,白象看到了方便面的市场前景,所以提出300亿元的目标,并不断推出新品强化白象在消费者的地位。

  尼尔森数据显示,2018年,方便面市场销量同比增长3.2%,销售额同比增长8%。2019年上半年,方便面销量上涨1.4%,销售额上涨7.5%。2018年全世界方便面销量达到1036亿份,中国市场占402.5亿份,占全球方便面销量的38.85%,方便面市场销量明显回升,2019年有望回升到2014年的水平。

  虽然市场庞大,但不乏竞争对手。目前,康师傅和统一在方便面市占率超过60%,今麦郎和白象分列三四位,且格局较为稳定。“相对康师傅和统一两个巨头而言,白象的渠道北强南弱,电商渠道也是白象弱项,所以白象各种举措如何落地将成为面临的主要问题。”朱丹蓬进一步指出,从长远看,任何产品和战略的落地,需要在产业链以及大数据等新技术支撑下的实施精准营销。对白象而言,如何多元互补发展,并在高端产品以及优势的骨汤领域深耕至关重要。北京商报记者 李振兴(图片来源:白象食品官方微信)

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